Новое исследование, проведенное учеными из Юго-Западного Университета штата Юго-Запад, предполагает, что увеличение количества белка, концентрированного в коричневом жире, снижает уровень сахара в крови, повышает чувствительность к инсулину и защищает от ожирения печени путем преобразования белого жира в более здоровое состояние.
